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栽培から超微粉末加工まで一貫生産にてお届けする、こだわり・安心のＪＡＳ有機認定青汁原料。 |
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弊社の圃場と加工工場がある大分県国東半島の気候は比較的温暖で雨の少ない瀬戸内海式気候に属しており、湿害を嫌う大麦の栽培に適した土地です。そのため、大分県は大手の麦焼酎メーカーが数多く点在し、大麦を中心とした麦の研究・栽培が盛んに行われております。佐々木食品工業（株）の大麦若葉粉末はそのような土地柄の中で、独自に研究・栽培・加工しております。
山々に囲まれた自然豊かな有機JAS認定圃場で、味、色合い、安全品質にこだわり抜いた末、農薬を一切使用せずに、冬場の短い期間に限定して栽培しております。朝取りした大麦若葉を圃場近くの自社工場で、収穫後すぐに乾燥させ、新鮮さを封じこめます。
弊社の大麦若葉粉末は、乾燥させた大麦若葉をまるごと超微粉砕加工しているため、食物繊維、ビタミン、ミネラルを豊富に含み、水に混ぜたときにも沈殿が生じにくく、喉越しも滑らかになっています。
自社管理圃場での栽培から超微粉末化まで一貫して行うことにより、安心・安全・高品質・低価格を実現しました。ご要望に応じて、様々な規格、加工に対応することも可能です。
【品質規格】
特長：大麦の若葉を乾燥し、殺菌微粉砕したもので、大麦若葉特有の香りを有し、鮮やかな緑色であること。
水分：6.0％以下
一般性菌：3,000個/g以下
大腸菌群：陰性
粒形：75μｍ通過が90％以上あり、平均粒径が15〜20μｍあること
添加物：無
保管及び保障期間：13℃以下、65％RH以下で1年間
備考：農薬を使用せずに栽培したものを原料とする。 |
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有機国産大麦若葉粉末概要 |
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| ■生産国（地）または原産国 |
大分県北部 |
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| ■関連リンク |
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| ▲地元農家との計画的な契約栽培に より、安定供給が可能です |
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▲過熱水蒸気による気流式殺菌 システムを採用しております |
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▲徹底管理を行なっているクリーンルームにて加工をおこなっております |
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| 佐々木食品工業株式会社 |
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〒879-0615
大分県豊後高田市大字界276 |
代表者名 佐々木卓郎
設立年月 1954年5月
資本金 4億5,750万円(グループ全体）
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事業内容 |
乾燥野菜の製造、販売。食品の受託加工（乾燥・殺菌・粉砕）業務。 |
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