にんにくなら「熟成黒にんにく爆砕パウダー」:丸善製薬株式会社【健康美容EXPO】

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丸善製薬株式会社
原材料名 : 熟成黒にんにく爆砕パウダー
形状 : 粉末、基本包装(1kg×10)、(1kg〜)

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馴染みの深い素材だからこそ、「にんにく」の持つ力を最大限に引き出す為に3つのこだわりで商品化しました。

熟成黒にんにく爆砕パウダー

にんにくの歴史
 約5千年前のエジプトでは、ミラミッド建設の時に「にんにく」を食べて重労働をしたそうです。もし「にんにく」が無かったらピラミッドはできたのでしょうか?日本では抗菌作用や抗感染症などの働きが注目され、赤痢の薬として研究されていたそうです。「にんにく」は今では世界中に広まり、スパイスとして日常的に食べられているだけではなく、滋養強壮・疲労回復など幅広く利用されています。

 使用しているにんにくの品種は「福地ホワイト六片種」で、その中でも全国で高い評価を得ている青森県田子町産です。田子町は、積雪量が多く冬の寒さの厳しさがにんにくのみをぎゅっと引き締め、香りよく艶やかで、まろやかな味わいの品質となり「日本一の産地」といわれています。「熟成黒にんにく爆砕パウダー」はこのこだわりのにんにくを使用し、こだわりの熟成・こだわりの殺菌(爆砕処理)を施し「にんにく」が、人の生活や社会の営みに生かせる機会がより一層増えることを期待して生まれた商品です。

丸善製薬株式会社の「熟成黒にんにく爆砕パウダー」のこだわり

こだわり(1) 原料
有機質堆肥を入れた土づくりに力を入れ、品種選抜に努力した結果生まれた青森県田子産「福地ホワイト六片種」を使用しています。100%の国産にんにくです。

こだわり(2) 熟成
三重大学田口教授との共同研究の過程で開発された熟成方法で熟成した黒にんにくです。
専用蒸し器に入れてひとつひとつ丁寧に蒸しこんでいます。
また、熟成により、にんにくの臭いのもとになるアリシンが減少しています。

こだわり(3) 殺菌・爆砕処理
爆砕処理により、殺菌と多孔粉末化パウダーの製造が可能になりました。
爆砕処理は、温度200℃程度、加圧の時間が5秒以下です。
高温高圧のため、食品素材中の芽胞菌等の殺菌が可能です。

丸善製薬株式会社の「熟成黒にんにく爆砕パウダー」は、
弊社が独自に開発した分析方法により、フルクトシルアルギニンの含量を測定しております。
また、抗酸化作用や各種安全性データを取得しております。
詳細につきましては、お気軽にお問合せ下さい。

 
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会社概要
会社名
丸善製薬株式会社
住所
〒722-0062
広島県尾道市向東町14703-10
代表者名
井元 勝惠
設立年月
1949年7月
資本金
9,800万円
従業員数
320名
事業内容
医薬品、医薬品用素材抽出物、医薬部外品用素材抽出物、化粧品用素材抽出物、食品添加物、食品、食品用素材抽出物、健康食品、健康食品用素材抽出物の製造販売
事業所
【本社・本社工場】
〒722‐0062
広島県尾道市向東町14703-10
【新尾道工場】
〒722‐0212
広島県尾道市美ノ郷町本郷字新本郷1-140
【尾道西工場】
〒722‐0007
広島県尾道市吉和西元町1-1
【三次工場】
〒728-0017
広島県三次市南畑敷町870-32
【総合研究所】
〒729-3102
広島県福山市新市町相方1089-8
【食品営業部】
〒150‐0021
東京都渋谷区恵比寿西2-6-7
〒541‐0045
大阪市中央区道修町2-6-6 塩野日生ビル6階
【薬粧営業部】
〒150‐0021
東京都渋谷区恵比寿西2-6-7
〒541‐0045
大阪市中央区道修町2-6-6 塩野日生ビル6階
【海外営業部】
〒722‐0062
広島県尾道市向東町14703-10
ホームページ
http://www.maruzenpcy.co.jp/
その他の出展商材
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