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機能性飲料、高タンパク・低脂肪製品、サプリメント等へ |
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SPI 6000は、Protient社が独自に開発したUF膜を用いた製法で、大豆が従来持つタンパクをそのまま高度に分離したものです。バランスのいい栄養価とすっきりした味わいを有し、さまざまな食品に利用できます。また、SPI 6000は他社製品と比較し、ナトリウム含有量が低いのも特徴です。溶解性に優れ、その特徴を活かし、UHTやレトルト食品・飲料などにも適しております。
特徴：
機能性飲料、サプリメント等に、アミノ酸などの栄養成分をバランスよく補給できます。
製造者：Protient Inc. (USA)
規格：
タンパク質（乾燥重量換算） 90%以上
性状 クリーム色粉末
水分 6.0%以下
脂肪 4.0%以下
灰分 6.0%以下
pH 6.8-7.5
ナトリウム 0.3%以下 |
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SPI 6000 （大豆タンパク分離物）概要 |
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| 株式会社樋口商会 |
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〒108-0074
東京都港区高輪3-24-18 高輪エンパイヤビル |
代表者名 大浜 保徳
設立年月 1938年12月
資本金 75,000,000円
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