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β-1,3-1,6-グルカン含有量１％(液体)、８５％(粉体)をラインナップ。無味無臭で応用範囲の広い素材です。 |
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黒酵母が作り出すβ-グルカンは、環境の変化(乾燥)や外敵から身を守る役割を果たしています。
当社の「発酵ベータグルカン」シリーズは、黒酵母を発酵させたβ-グルカン培養液から菌体を除去した透明で匂いのない発酵液（ＬＱ：含有量１％以上）と、その発酵液を乾燥させた真っ白な粉体（パウダー：含有量８５％以上）の２つのタイプをご用意しています。
◆黒酵母ってなに？◆
黒酵母は、学名をアウレオバシジウムプルランス(Aureobasidium pullulans)といい、パンやヨーグルトを作る酵母菌などと同様に、わたしたちの生活の役に立っている微生物です。
この微生物は、環境の変化(乾燥)や外敵から身を守るため(バリア)に高い保湿性のあるβ-グルカン(水溶性食物繊維)を作り出すと考えられています。
このβ-グルカンは、キノコやパン酵母のの有効成分として知られる「β-1,3-1,6-グルカン」と同じ構造であり、健康食品や化粧品などに利用されています。
◆黒酵母ベータグルカン◆
黒酵母が作り出すβ-グルカンは、「黒酵母ベータグルカン」、「アウレオバシジウム培養液」、「発酵ベータグルカン」などと呼ばれています。
◆食品への応用◆
・飲料
・ゼリー飲料
・健康食品、栄養補助食品
・育児食、病人食
・嚥下食品
◆化粧品への応用◆
・従来β-グルカンでは、透明感、色調、匂いの点等で、これまでご利用が難しかった化粧品
※高い保湿性とサラッとした使用感が特長です。
◆製品ラインナップ◆
「発酵ベータグルカンＬＱ」：β-グルカン含有量１％以上の無味無臭、無色透明な液体です。
「発酵ベータグルカン パウダー」：β-グルカン含有量８５％以上の真っ白な粉末です。 |
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発酵ベータグルカン概要 |
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| 株式会社ＡＤＥＫＡ |
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〒116-8554
東京都荒川区東尾久7-2-35 |
代表者名 代表取締役社長 櫻井邦彦
設立年月 1917年1月
資本金 227億円（2007年3月期）
従業員数 1533名（2007年3月期）
年商 1265億円（2007年3月期）
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事業内容 |
化学品と食品の2つの部門を大きな事業の柱とする会社です。
【化学品】樹脂添加剤、情報・電子化学品、機能性樹脂、油剤、汎用化学品 他
【食 品】加工油脂、加工食品 他
※事業構成比 化学品：約７割 食品：約3割 |
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事業所 |
本 社／東京
支 社／大阪
支 店／名古屋、福岡
営業所／札幌、仙台、岡山
研究所／東京都（荒川区）埼玉県（浦和・久喜）
工 場／鹿島、千葉、三重、富士、明石、相馬
海 外／アメリカ、ドイツ、中国、台湾、韓国、タイ、シンガポールマレーシア、フランス |
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