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薬膳スープの具としても使用され、気を静め体を暖めて疲労を回復します |
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ウコギ科の多年生草本で、東アジアの山岳森林に自生し、中国、日本、朝鮮等で古くから栽培が盛んに行われています。
オタネニンジンの名称の由来は、江戸時代に幕府が種子を下げ渡したことから「御種」と称され、日本で栽培される以前は、朝鮮からの輸入であったことから「チョウセンニンジン」又は「高麗ニンジン」とも称されました。
細根を除いた根を直接乾燥したものを「ハクジン(白参)」、蒸して後に乾燥したものを「コウジン(紅参)」と称します。
サポニンであるジンセノシド類を含み、各種の薬理作用の報告があり、古来より、体を温めるといい、滋養強壮や披露回復に用いられ、薬膳料理にも用いられ、昔から人気の高い薬草の1つです。
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ニンジン概要 |
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| 日本粉末薬品株式会社 |
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〒541-0045
大阪府大阪市中央区道修町2丁目5番11号 |
代表者名 桑野彰一
設立年月 1947年10月
資本金 6000万円
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