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リコピンを乳化技術で水溶性に加工した食品添加物です。 |
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リコピンは、熟したトマトに鮮赤色を与えているカロチノイドの一種で、１１個の共役二重結合をもつ連鎖構造の非常に強い体のさび付き防止力を持つ物質です。その力は、β-カロチンの２倍以上、ビタミンEの１００倍以上ともいわれています。
Lyc-O-Mato®は、遺伝子組換えせず、品質改良により通常のトマトの３〜４倍のリコピンを含むライコマート・リッチ・トマトを使用している複合栄養素です。合成リコピンでは得られない『まるごとのトマト』に含まれるフィトエン、フィトフルエン、リン脂質などの物質の相乗効果により、体内での機能性の向上が得られます。
【特 徴】
・Lyc-O-Mato®乳剤１％は、水に溶けないリコピンを乳化技術により水溶性に加工した食品添加物です。希釈時にクリアに
分散するため、飲料やゼリーなどに添加することができます。
・含有量は、リコピンとして１％以上含有しています。
【用 途】
飲料、ゼリー、ヨーグルト、その他一般食品に幅広くご利用いただけます。 |
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Lyc-O-Mato乳剤 1％概要 |
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| 横浜油脂工業株式会社 |
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〒220-0074
神奈川県横浜市西区南浅間町1-1 |
代表者名 本多 秀夫
設立年月 1929年12月
資本金 １億円
従業員数 207名
電話 045-313-8251
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事業内容 |
食品添加物・食品素材の製造 / オートケミカル製品 / ビルメンテナンス製品 / 精密洗浄剤 / ニューマテリアルの研究開発 |
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事業所 |
本社 ： 横浜市西区南浅間町1-1
研究室 ： 横浜 ・ 大阪
工場・支店： 横浜 ・ 大阪
営業所 ： 札幌 ・ 仙台 ・ 名古屋 ・ 広島 ・ 福岡 |
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