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α−リポ酸を水溶性に加工しました。水希釈時にクリアに溶解します。 |
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α-リポ酸はチオクト酸とも呼ばれ、生体内に含まれるビタミン様物質です。これまでは医薬品として激しい肉体労働時などに投与されていましたが、2004年3月より厚生労働省の食薬区分の一部改正により食品へ利用できるようになりました。α-リポ酸はピルビン酸からアセチルCoAへの脱炭酸反応の補酵素でありエネルギー産生に関与し、また体のさび付きを防ぐ作用などが確認されています。これらの機能からスポーツニュートリションやさび付き防止サプリメントへの展開が期待されます。
【特 徴】
「α-リポ酸水溶化液10％」は水に溶けないα-リポ酸を独自技術により水溶性に加工した、食品用原料です。水希釈時にクリアに分散するため、飲料やゼリーなどに添加することができます。
【含 有 量】α-リポ酸 10％以上
【用 途】飲料、ゼリー、ヨーグルト、その他一般食品に幅広くご利用いただけます。
【使 用 法】必要量を末端商品製造時に添加してください。
α-リポ酸の推奨摂取量は50〜100mg/日程度です。
【使用上の注意】
・熱、光の影響を避けて常温保管してください。冷蔵または冷凍保管しないでください。
・ご使用の際には実際の食品での安定性を充分にご確認ください。 |
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α−リポ酸水溶化液 10%概要 |
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| 横浜油脂工業株式会社 |
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〒220-0074
神奈川県横浜市西区南浅間町1-1 |
代表者名 本多 秀夫
設立年月 1929年12月
資本金 １億円
従業員数 207名
電話 045-313-8251
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事業内容 |
食品添加物・食品素材の製造 / オートケミカル製品 / ビルメンテナンス製品 / 精密洗浄剤 / ニューマテリアルの研究開発 |
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事業所 |
本社 ： 横浜市西区南浅間町1-1
研究室 ： 横浜 ・ 大阪
工場・支店： 横浜 ・ 大阪
営業所 ： 札幌 ・ 仙台 ・ 名古屋 ・ 広島 ・ 福岡 |
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