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特殊製法によりグァバ葉ポリフェノールを70％以上に濃縮 |
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〈グァバ〉
グァバ（Psidium guajava L．）は、熱帯や亜熱帯に広く自生するフトモモ科バンジロウ属の常緑潅木です。グァバはバンザクロ、バンジロウともいい、グァバの葉を煎じたグァバ茶は、中国などでは古くから健康茶のひとつとして愛飲されていました。近年ではグァバ葉にポリフェノール成分が豊富に含まれている事が確認され、様々な生理作用が見出されてきました。
〈グァバ葉ポリフェノールの成分特徴〉
グァバ葉に含まれるポリフェノールには、エラグ酸やフラボノイド類などの単量体の低分子ポリフェノールと、それらが複数結合したタンニンと言われる成分が含まれています。タンニン成分はさらに、結合形態により縮合型タンニンと加水分解型タンニンに分けられますが、グァバ葉ポリフェノールは低分子ポリフェノールや縮合型タンニンより、加水分解型タンニンが多く含まれていることが特徴です。なお、グァバ葉ポリフェノール中の加水分解型タンニンの割合は約40〜55％です。
〈グァバフェノンII〉
当社では特殊製法により、グァバ葉ポリフェノールを70％以上に濃縮した「グァバフェノンII」を開発しました。性状は茶褐色の粉末です。水溶性であることから主に茶飲料などの用途に適します。通常のお茶の形で飲むことが主流ですが、一般食品への配合による利用も可能です。例えばキャンディー類への利用も可能です。また、嫌味、渋みの改善を行い、味質を改善いたしました。
〈安全性試験〉
「グァバフェノンII」については「急性毒性試験」［遺伝毒性試験」を実施し、食品としての安全性を確認しています。 |
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グァバフェノンII概要 |
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| 備前化成株式会社 |
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〒709-0716
岡山県赤磐市徳富363 |
代表者名 代表取締役社長 清水芳雄
設立年月 1971年12月
資本金 1,200万円
従業員数 212名（平成17年7月１日現在）
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事業内容 |
医薬品・栄養補助食品・食品添加物・化粧品の製造販売
新食品素材の研究開発・受託製造・新商品企画開発 |
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事業所 |
本社
岡山県赤磐市徳富363
東京支社
東京都中央区日本橋本町1-5-11
KDC日本橋ビル2F
岡山営業所
岡山県岡山市錦町1-1-406（駅前ビル）
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