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大豆に含まれる機能性素材の代表「サポニン」 |
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◆Ｊ−オイルミルズ サポニンＡＺの特徴◆
非遺伝子組み換え大豆胚芽からエタノールで抽出・精製した食品素材で、大豆サポニンを約70%と高濃度に含んでいます。
熱やｐＨに対して安定なので、単独でのご使用はもちろん、様々な食品との組み合わせが可能です。
◆サポニンの機能◆
大豆には蛋白質、糖質、ビタミン類、イソフラボンなどの成分が含まれており、数多くの生理機能が報告されています。その中でも大豆サポニンは大豆に含まれる機能性素材の代表的なひとつです。
≪品質規定≫
◎性状・・・淡褐色の粉末で、特有の臭いと味を有する
◎サポニン含量・・・約70%
◎重金属（Ｐｂとして）・・・20μg/g以下
◎ヒ素（As2O3として）・・・2μg/g以下
◎乾燥減量・・・7%以下
◎一般生菌数・・・3000個/g以下
◎大腸菌群・・・陰性 |
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サポニン概要 |
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| ■生産国（地）または原産国 |
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| ■関連リンク |
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| 株式会社 J-オイルミルズ |
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〒104-0044
東京都中央区明石町8-1 聖路加タワー17F〜19F |
代表者名 佐々木晨二
設立年月 2002年4月
資本金 100億円
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事業内容 |
1. 油脂、油粕の製造、加工、販売
2. 澱粉の製造、加工、販売
3. 各種食品の製造、加工、販売
4. 飼料および肥料の製造、加工、販売
5. 食品製造機器の販売
6. 倉庫業、港湾運送業、一般貨物自動車運送事業
および貨物自動車運送取扱い事業
7. 不動産の賃貸 |
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事業所 |
本社：東京都中央区 支社：東京支社 大阪支社 他
工場：千葉工場 横浜工場 静岡事業所 神戸第一工場 浅羽工場 他 |
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