葉酸に注目

注目の成分・素材
第33回

葉酸

妊婦さんの大切な栄養素

注目の成分・素材「第33回葉酸」写真

◆ ◆ ◆ ◆ ◆

葉酸は、ビタミンBの一種で緑黄色野菜や果実類、レバー類に多く含まれる。

ただし、水や熱、光に弱く、調理で失われがちで食事から摂るのは難しいとされる。

さまざまな栄養素がある中で、厚労省が「ある特定の人」へ摂取を呼びかけた数少ない素材でもある。

特定の人とは妊婦、女性。

その訳は、下半身麻痺などを伴う胎児の「二分脊椎症」を神経管閉鎖障害の発症リスクを低減する栄養素として、諸外国で積極的な政策が進められるなどし、成果が上がっているからである。

出産経験者も含めた最近の調査では、認知度や必要性の意識は高まっているものの、実際の摂取を意識していないという回答が多く、真の認知度にはまだ程遠い状況にある。

ちなみに4月3日は葉酸の日。

「ヨーサン」と語呂もいいことから申請し、2007年に日本記念日協会に認定された。

■葉酸☆メモ
葉酸の1日所要量は成人200マイクログラム、妊婦400マイクログラム、授乳婦280マイクログラム、上限は1,000マイクログラムです。葉酸は水溶性で酸素、熱に弱い性質です。主な供給源は、レバー、肉、緑黄色野菜、豆類などです。

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