クマザサに注目

注目の成分・素材
第107回

クマザサ

抗菌・抗ウィルス作用

◆ ◆ ◆ ◆ ◆

クマザサはイネ科ササ属の植物。

「神農本草経」、「本草綱目」でも古くから防腐効果、鎮咳、抗炎症などが知られ、民間薬として親しまれている。

食物繊維が豊富で便秘によいとされるほか、糖尿病によいともいわれる。

健康食品では、抹茶のような甘い香りと甘みがあり、苦味がないことから青汁素材としても使用される。

アミノ酸や多糖類を豊富に含み、石けんに使われている事例もある。

抗菌・抗ウイルス作用から塗布したマスクも販売されている。

なお、クマザサの正式な漢字表記は「熊笹」ではなく「隈笹」。

葉の縁が白くなり隈取のように見えることからそう呼ばれる。

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