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砂糖生まれの、まったく新しい「もう一つの砂糖」発売


[2008/10/01]
三井製糖株式会社(代表取締役社長 :井原 芳隆、本社 :東京都中央区、以下同社) では、従来の砂糖に天然甘味料「パラチノース 」を加え、スローフードの流れに乗り、かつ、健康維持に役立つ砂糖生まれのもう一つの砂糖「スローカロリーシュガー」を開発し、10月1日からネット上で販売を開始します。 このスローカロリーシュガーは、砂糖の持つおいしさ、栄養価、使いやすさに加えて、健康にも寄与するというまったく新しいタイプの砂糖です。砂糖とパラチノース を半分ずつ混ぜ合わせたもので、砂糖の優れた点はそのまま生かし、カロリーの利用速度が遅くなることが大きな特徴です。今までのお砂糖や甘味料にはなかった特性をもつまったく新しい天然の糖質甘味料です。販売は、当面、ネットのみに限定し、下記で購入できます。サイト名 :「楽天 スプーン印のお砂糖屋さん」URL :www.rakuten.co.jp/mitsui-sugar/994220価格 :1ケース 10袋入り(400g/袋 x 10袋) ¥5,250(消費税込み) 同社では、このスローカロリーシュガーの発売に伴い、この商品名の元となっている、「スローカロリー」という新しいQOL(クオリティオブライフ:生活の質)の向上に寄与するカロリー概念を提唱しています。この「スローカロリー」は、市場に出回る「糖質ゼロ」、「「ゼロカロリー」甘味料が見落としている、生命維持に不可欠な「エネルギー補給」や、食品をかたち作り美味しくするといった食品づくりに欠かせない砂糖本来の特性を生かしながら、これからの日本人に適したカロリー観、糖質観を提唱していくために出来た言葉です。 砂糖の良さを生かしながら、健康にもよい影響を与える糖質を実現するためには、糖質の持つカロリーの利用速度を抑えることが重要だということがわかってきました。カロリーの利用速度を抑えることで、糖質の持つ特徴を犠牲にせず、しかも健康に良い影響を与えることが可能になります。「スローカロリー」は、カロリーの利用速度を抑える、という新しい考え方を端的に表現する言葉です。スローカロリーシュガーの特徴「スロー」をキーワードに、健康に対してまったく新しいアプローチを提案する糖質甘味料「カロリーゼロ」「糖質ゼロ」などカロリーや糖質が少ないことを強調し健康に良いことを訴求した商品が多く出回っていますが、スローカロリーシュガーは全く異なるアプローチで健康を維持し、しかも美味しい料理には 欠かせない特性を持つ本格志向の糖質甘味料です。「ノンカロリー」「低カロリー」の甘味成分は、人工的に合成されたもので、あくまでも甘み付与が目的です。一方、砂糖は、甘みに加えて料理に使ったときにおいしそうな焦げ目をつけたり、照りを出す、ふっくら仕上げる、保存性を高める、と言った料理やお菓子作りに欠かせない加工特性があります。「スローカロリーシュガー」は、砂糖の優れた特性をそのまま生かしながらも、健康維持を可能とする新しいタイプの商品です。砂糖と異なる点は、消化吸収が非常にゆっくりであることです。スローカロリーシュガーを使えば、従来、「甘い物を摂りたいけれども、健康を考えて控えよう」と考えていた方も、まったくそのような心配無しに、甘いものを召し上がることが可能になります。パラチノースの特徴 1)砂糖を原料に製造 パラチノースはもともとはちみつなどに微量に含まれる天然の糖で、人工的に合成したものではありません。同社では、サトウキビや砂糖大根を原料にする砂糖に酵素反応を加えて製造しています。2)消化吸収が遅い砂糖 カロリーは砂糖と同等で砂糖と非常によく似た性質を持っていますが、"消化吸収が遅い"という特徴のある砂糖と言えます。3)運動効果を損なわず運動後に必要な糖質補給が可能です。4)パラチノースは毎日の食生活で美味しさを犠牲にせず、QOL(クオリティオブライフ:生活の質)を高めたい方に適した糖質です。販売サイトURLwww.rakuten.co.jp/mitsui-sugar/994220【 三井製糖株式会社概要 】本社 東京都中央区日本橋本町二丁目8番2号(稲畑ビル)代表者 代表取締役社長 井原芳?設立 1947年(昭和22年)資本金 70億8,300万円年間売上高 (連結) 78,535百万円 (2008年3月期)(単体) 72,189百万円 (2008年3月期)特徴 『スプーン印』の砂糖として、広く知られており製糖での国内シェア1位三井製糖ウェブサイトアドレス 企業全般の紹介 www.mitsui-sugar.co.jp/パラチノース 情報 www.palatinose.jp/【本件に関するお問い合わせ先】三井製糖株式会社 食品素材事業本部 担当:鈴木www.palatinose.jp/ 〒103-8423 東京都中央区日本橋本町2-8-2TEL 03-3639-9315FAX 03-3664-3192
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