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食物アレルギーの子どもを守る方策


[2011/12/09]

食物アレルギーは、子どもの感受性に依存して、非常に軽度なものから生命を脅かすものまで幅広い。

米国栄養士協会(ADA)は、食物アレルギーの子どもを守るために下記のような対応を勧めている:
・アレルゲン(アレルギーを起こす抗原物質)が含まれていないか、食品ラベルを必ずチェックする。
・食物アレルギーの重症度や注意すべき症状について、家族全員、教師、ケア提供者(世話をしてくれる人)に確実に伝える。
・アレルギー反応の予防を事前に行えるように、子どもたちに十分な情報を与える。
・アレルゲンを排除した健康的な食事プランを登録栄養士と協力して立てる。
(HealthDay News 11月24日)

http://consumer.healthday.com/Article.asp?AID=658788
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