ダイエット情報局

Dr.平柳のエビデンス・ダイエット
第61回

オリーブオイルはダイエットにも便秘にも花粉症にも効果的!

オリーブオイルはダイエットにも便秘にも花粉症にも効果的!
◆ ◆ ◆
オリーブオイル(olive oil)には血中の悪玉(LDL)コレステロールや中性脂肪を減らす一価不飽和脂肪酸のオレイン酸(oleic acid)がたっぷり(70〜80%)含まれています。

このオレイン酸は脂質異常症に効果的であるばかりか、脳(視床下部)にある満腹中枢(satiety center)を早めに刺激する働きがあるため、食事の1時間くらい前にオリーブオイル(オレイン酸)を摂っておくと、その後の食事量を自然に減らすことができます。

つまり、いつもより食事量が少ない時点で「もうお腹がいっぱい!」という感じにしてくれるのです。

カリフォルニア大学アービン校精神科学のFu氏らの肥満ラットによる研究(Neuropharmacology 2005;48:1147-53)において、事前にオレイン酸を摂った後に食事をすると、食事量が減り、また体重の増加も抑えられることを明らかにしています。

その理由は、オレイン酸を摂ると小腸で吸収され、オレオイルエタノールアミド(oleoylethanolamide; OEA)という物質に変化して血中を通り、1時間後くらいに脳(視床下部)の満腹中枢を刺激します。

また、OEAはペルオキシソーム増殖因子活性化受容体α(PPARα) を活性化させて肝臓での脂質代謝の亢進と脂肪細胞での脂肪分解をもたらします。

そして、オリーブオイルはダイエットにありがちな便秘(constipation)をも解消してくれること間違いなしですので、便秘気味の人には特におすすめです。

では、実際のオリーブオイルの摂り方についてお話しします。

まず、オリーブオイルは酸度0.8以下のエキストラバージン(extra vergin; EV)オリーブオイルで、味や香りのよいものをご自分の好みで選びます。

そして、自分にとってメインとなる食事(昼食や夕食)の1時間くらい前に、大さじに軽く1杯程度(10〜15mL)を1日2回を限度に、そのままか、または水で流し込むようにして飲みます。

もし、後味が油っぽく感じるような場合には、レモン水を飲んだり、チューインガムを噛んだりします。

最も重要な事は、オリーブオイルダイエットを行う場合、食事に際して、満腹感を感じたら、もったいないと思わずに、無理せずに思い切って残すようにすることです。

一方、スペインのコルドバ大学レイナソフィア大学病院のJimenez-Gomez氏らの研究(Atheroscler 2009;204:e70-6)によれば、オリーブオイルには、炎症を増悪する腫瘍壊死因子-α(TNF-α)やインターロイキン-6(IL-6)といった炎症性サイトカインの産生を抑える消炎効果のため、花粉症や関節リウマチなどの炎症性疾患にも効果的で、さらに潤い成分のスクアレン (squalene)などによって肌のツヤや化粧の乗りもよくするそうです。

これまでに、n-6系多価不飽和脂肪酸(リノール酸・γ-リノレン酸・アラキドン酸)および飽和脂肪酸(主に動物性脂肪)はアレルギーや炎症を増悪させ、n-3系多価不飽和脂肪酸(α-リノレン酸・EPA・DHA)はアレルギーや炎症を抑えることが分かっています。

ところが、EVオリーブオイルに含まれる数々の抗酸化ポリフェノールがアレルギーや炎症を抑えることが分かってきました。

オリーブオイルによる花粉症の緩和・改善効果について、筑波大学生命環境研究所の磯田浩子氏らの研究(J Ethnopharmacol 2008;116:279-87)では、EVオリーブオイルに含まれるルテオリン(luteolin)、アピゲニン(apigenin)、ハイドロキシチロゾール(hydroxytyrosol)といったポリフェノールはインターロイキン-4(IL-4)、腫瘍壊死因子-α(TNF-α)、ヒスタミン、ロイコトリエンといった花粉症誘発物質を悉く抑えるそうです。

また、フィラデルフィア科学大学薬学中毒学部のBreslin氏らの研究(nature 2005;437:45-6)では、EVオリーブオイルに含まれる、喉をピリピリさせる成分のオレオカンタール(oleocanthal)は、イブプロフェン(ibuprofen)と類似した作用、すなわちアラキドン酸カスケードでシクロオキシゲナーゼ(COX-2)という酵素を阻害してプロスタグランジンの産生を抑えるという強い消炎・鎮痛作用をもっていることを明らかにしています。

以上のように、オリーブオイル、とりわけEVオリーブオイルは脂質異常やダイエット(体脂肪減少)効果にとどまらず、その消炎・鎮痛作用により、花粉症などにも効果的であることが分かったのです。

これからの季節、ダイエットにも、便秘にも、花粉症にも効果的なEVオリーブオイルをお試しになってみては如何でしょうか?


■「食品医学研究所:簡単で効果的なダイエット法」(be-diet.h-and-w.jp)より
平柳要プロフィール
Dr.平柳のエビデンス・ダイエットTOP
Dr.平柳開発協力サプリ
〜エビデンス・ショップ〜
Wの細道血巡り美人美酒の友
ダイエット情報局
きれい通信TOP
 
新着 | 健康美容 | 海外 | ニュースリリース | 行政


モバイルニュースTOPへ

広告掲載について簡単依頼メールお問合せ
Copyright(c)2007-2019 All Rights Reserved.
健康美容EXPO