えごまはシソ科の一年草で、この種子を搾油して得られるえごま油には、 n-3系必須脂肪酸(オメガ3)であるα-リノレン酸(ALA)が豊富に含まれています。 「飛騨えごま油」は、飛騨地方で栽培された「えごま」を、国内の製薬会社で搾油した、
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