日本新薬株式会社

総合乳タンパクRefitは、インスタント化処理を行い、溶解性を高めた総合乳タンパクです。その優れた風味、インスタント性、栄養特性からダイエットやスポーツ用のタンパク強化インスタント飲料に、適しています。 乳タンパクの栄養特性 牛乳は

グルタミンは、体内の遊離アミノ酸の50〜60％を占める最も重要なアミノ酸で、主に筋肉中に貯蔵されます。通常は体内で合成されますが、激しい運動や病気によって代謝ストレスを受けると大量に消費されるため、補給が必要になり、条件下必須アミノ酸と呼ば

ヒアルロン酸は体内のいたるところに存在しており、皮膚や関節液、眼球硝子体、へその緒、血清などに多く含まれています。ヒアルロン酸は、1gあたり6,000mlの水を保持することができるといわれ、体内の水分を保つ上で重要な役割を果たしています。ヒ

ハスカップの原産地はシベリアのバイカル湖周辺といわれていますが、日本では一部の高山を除くと北海道にしか生育しません。甘酸っぱいその果実は、生食のほか、ジュースやワイン、ジャム、菓子などに加工して利用されています。 ●ハスカップとは

〜脂肪合成ブロックから脂肪燃焼、運動持久力増強へ〜 食事で摂取される糖質（澱粉、砂糖などの糖類）は、体内で代謝されエネルギーとして消費されますが、エネルギーとして消費されずに余った糖質は、クエン酸に変換された後、ATPクエン酸リアーゼとい

アカメガシワ（Mallotus japonicus）は、日本の本州、四国、九州など温暖な地域に自生するトウダイグサ科の落葉高木です。柏とは異なりますが、柏の葉と同じように、緑の成葉に食べ物をのせたり、包んで蒸したりするのに用いられ、春先に紅

アシュワガンダ（Withania somnifera）は、インドたネパールの乾燥地、中東などの地域に自生するナス科の低木植物です。熟すとオレンジレッドの小さな果実をたくさんつけることから「ウィンターチェリー」、またその実がホウズキ様のガクに

桑（Morus alba）は、日本や中国、中央アジア、北アメリカなどの地域で自生または栽培されている落葉樹です。英名でマルベリー（mulberry）といわれ、その実はストロベリーやラズベリーなどと同様に生食のほか、ジャムや果実酒などの加工食

ゴツゴラは、中国、インド、東南アジア、南アフリカ、オーストラリアなどの世界に幅広く分布し、自生している多年草で、日本でも関東以西で見ることができます。 近年、ゴツゴラのもつ様々な作用についての研究がすすみ、注目されています。 ■ゴツ

日本酒の醸造過程で、もろみをしぼると酒と酒粕とに分かれます。この酒粕は、タンパク質、ミネラルやビタミンなどを豊富に含む栄養価の高い食品です。 近年の研究により、酒粕の分解物から作られる酒粕ペプチドから血圧を低下させる作用があることが確認さ

シソは食用や香りおよび色付けに利用される野菜ですが、漢方では健胃、鎮痛、せき止め、感冒などに欠かせないものとして用いられています。近年、シソの持つ生理作用について多くの研究がなされ、さらに注目されています。 ■日本はアレルギー大国、花

ボスウェリア・セラータ（Boswellia serrata）は、インドの乾燥した高地に自生するカンラン科の落葉高木で別名「インド乳香」と呼ばれています。その樹脂は現地ではサライグッグルと呼ばれ、ミルクやレモンジュースと混ぜて食されたり、食用

大豆（Glycine max）は、塩茹でにして食べたり、きな粉、豆乳、豆腐、油揚げ、さらに納豆、醤油、味噌などの調味料に至るまで、様々な形で日本の食生活に浸透しています。大豆にはタンパク質、オリゴ糖、レシチン、サポニンなど多様な生理機能成分

ウラジロガシ（Quercus Salicina）は日本の四国、九州に自生するブナ科の常緑樹です。ドングリのような実をつけ、葉の裏が白いことから「裏白樫」の名がついたといわれています。四国の徳島県地方では古来より乾燥したウラジロガシの小枝や葉

日本では街路樹として植えられているイチョウ（Ginkgo biloba）。イチョウ葉には、脳機能を改善する作用があることが知られています。そのため高齢化社会における健康食品素材として注目されています。 ■イチョウ葉の主な成分 イチョ