製粉による素材の成分変性や風味劣化は、これまで大きな課題となっていました。その原因は製粉時に発生する摩擦熱です。<ナチュラルパウダー>は、製粉時の摩擦熱を冷却水の循環によって抑制し、石臼原理を応用したカットみょう動製法により素材の成分変性や
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