タイ発の抗肥満対応の注目素材「ブラックジンジャー」

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タイ発の抗肥満対応の注目素材「ブラックジンジャー」

生姜が冷え対応素材として一定の認知度を得る中、ダイエット系の注目素材が登場した。ブラックジンジャー(クラチャイダム)だ。抗肥満効果で優れたエビデンスもあるタイハーブ。丸善製薬は、タイ王国科学技術省NIA局の支援を受けて開発を進め、今夏から「ブラックジンジャー抽出物」として取り扱いを開始した。

 
タイで古くから活用の健康食

ブラックジンジャーは、日本では黒ショウガ(黒ウコン)とも呼ばれ、タイ名は、クラチャイダムという。タイでは、膝や腰の関節痛時に根茎部を煎じて飲まれ、古くから健康食として活用されてきた。そのルーツはショウガ科の植物だが、いわゆる生姜とは一線を画す。

 

ブラックジンジャーが優れる3つのポイント

タイ政府厚生省によってプロダクトチャンピオンに選ばれている
タイ王国厚生省認定プロダクトチャンピオン

第一のポイントは、ブラックジンジャーが数あるタイハーブの中から、タイ政府厚生省によってプロダクトチャンピオンに選ばれている点だ。より安全と健康にいいものであるというお墨付きをタイ政府が与えた素材であり、そのポテンシャルの高さがうかがい知れる。

クオリティ面での信頼性は最高ランク

第二に、同素材を扱う丸善製薬は、タイ王国政府科学技術省内の科学技術についての革新を推進する機関、NIA局と同国の有用植物資源に関する研究および商品開発を日本国内で行うことでも合意している点があげられる。タイ国公認の事業であり、クオリティ面での信頼性は最高ランクといえる。

 
すぐれた脂肪分解・燃焼作用を示すブラックジンジャー
抗肥満に関して特に優れたデータ

そしてなにより注目は、そのポテンシャルだ。育毛、抗酸化、抗老化、美白、抗炎症など幅広い分野で活性が認められ(特許出願中)、その可能性は広がっている。そうした中で、抗肥満に関しては特に優れたデータが出ており、重点的に研究が進められている。

抗肥満素材として、すぐれた脂肪分解・燃焼作用を示すブラックジンジャー。実験でもcAMP−PDE阻害活性が確認され、脂肪分解作用が認められている(図参照)。脂肪を燃焼するためには、脂肪細胞内の中性脂肪を分解し、さらにエネルギーとして消費することが必要で、ブラックジンジャーは、それらを効率よく行うことが確認されている。

抗肥満素材として、すぐれた脂肪分解・燃焼作用を示すブラックジンジャーの図
ブラックジンジャー研究デーダ

肥満モデルマウスを使った抗肥満試験も行われている。太りやすくしたマウスを高脂肪食群、高脂肪食+ブラックジンジャー抽出物0.5%添加群、高脂肪食+ブラックジンジャー抽出物1%添加群に分け、7週間同じ量の餌を与え、体重の増加、内臓脂肪量、血中中性脂肪を調べた。

その結果、いずれにおいても、ブラックジンジャー抽出物摂取群で減少が認められた(表参照)。

カテキンと内臓脂肪に対する抗肥満効果を調べるマウス実験

さらに、呼気ガス分析により、脂肪がどのくらい燃焼しているのかも確認している。これにより、エネルギー消費およびエネルギー源の種類(糖、脂質)から脂質燃焼を確認できる。実験では、ブラックジンジャー抽出物をカプセル(150)で摂取。その1時間後、エルゴメーターを用い、運動を開始。運動時(35分)の呼気ガスの測定を行った。

その結果、ブラックジンジャー抽出物摂取により脂肪燃焼量の増加が確認された(表参照)。通常、運動開始20分から30分は、エネルギー源として主に糖が使われるとされるが、この結果からは、ブラックジンジャー摂取により、運動開始早期からエネルギー源として脂肪が使われていることが推定され、ダイエット素材として、大いに期待できる。

カテキンと内臓脂肪に対する抗肥満効果を調べるマウス実験

多様な用途が期待できる安心安全な素材

今後さらに研究が進められ、抗肥満素材としての可能性がさらに追求されていくが、これまでのデータからだけでもメタボリックシンドローム対策、アスリート向けの運動サポート素材など、多様な用途が期待できる植物由来の安心安全な素材が登場したといえそうだ。

丸善製薬株式会社 阿波 里佳氏
インタビュータイトル

― ブラックジンジャーに着目したきっかけは何ですか?

元々タイ政府厚生省がプロダクトチャンピオンにブラックジンジャーを選出しており、ポテンシャルの高い素材だということで着目をしていました。プロダクトチャンピオンには12種類のタイハーブが選定されておりますが、その中でもブラックジンジャーはタイでの食経験が豊富だということで注目をしました。特にタイ北部では腰や膝などの関節痛緩和目的で食されているという実績のある非常に面白い素材であり、何か新しい作用があるのではないかと考え開発を始めました。

― ブラックジンジャーの有効性は?

特に強い作用としてサイクリックAMP-ホスホジエステラーゼ阻害作用が認められております。
脂肪はサイクリックAMP濃度が上昇するとホルモン感受性リパーゼ(中性脂肪分解酵素)の活性が上昇し、中性脂肪を分解することが出来ます。しかしホスホジエステラーゼがあるとサイクリックAMPを不活性化状態にしてしまい脂肪の蓄積がおこります。このホスホジエステラーゼに対する強い阻害作用がブラックジンジャーに見つかりました。
また、脂肪は分解するだけでは燃焼されずに再び脂肪として蓄積されます。ブラックジンジャーでは呼気分析試験によって脂肪の燃焼作用も見いだされました。そこでブラックジンジャーは脂肪分解・燃焼作用を持つダイエット食品として開発を行いました。

― 今までのダイエット食品との違いはなんですか?

ダイエット食品にもさまざまなアプローチがありますが、脂肪の分解をメインにしたもの、燃焼をメインにしたもの、分解した脂肪を運搬するものなどがありますが、ブラックジンジャーは脂肪分解し、さらに燃焼することで確実に脂肪を減らすことを特徴にしています。

― 安全性について教えてください。

タイでは昔から食されているということで食経験は豊富にあります。また90日の反復投与、Ames試験、急性毒性試験といった各種安全性試験も行っていますので、確かな安全性が認められています。

― ブラックジンジャーにはどの様な可能性がありますか?

ダイエット食品としてはもちろんのこと、タイでは関節痛緩和に用いられていることなどから今後さらに新しい分野での可能性も考えられます。

タイではブラックジンジャーは食用。
ブラックジンジャーワインは、漢方酒のようなテイスト

古くから健康食として食されるタイでは、ワインやコーヒーお茶のほかサプリメントとして活用されている。ブラックジンジャーワインは、漢方酒のようなテイストながら飲みやすい口当り。サプリメントは、現地では疲労回復効果などが期待されているという。

植物資源乱獲

近年、有用植物資源の価値に目をつけた乱獲、知財権の出願・登録が多発し、不利益をもたらすケースが急増している。植物資源保護に関する体制が不十分な点につけ込んだもので、タイでもその対策は急務となっている。

脂肪燃焼量

脂肪の燃焼量を高めることで脂肪を減らすことができる。脂肪燃焼量は、酸素消費量と二酸化炭素排出量の比である呼吸商を以下の式に当てはめることで算出できる。

和食が主食として食卓の中心にあった20年以上前は、人の体内にもスマート乳酸菌が多く存在していた
(Can J Sport Sci 1991 16:23-29) 
最新の研究結果より、ブラックジンジャーエキスがエネルギー消費や体脂肪低減に働くメカニズムの一つである、“TRPチャンネル”を活性化することが明らかになりました。
【丸善製薬株式会社】

本社・本社工場
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事業内容
医薬品、医薬品用素材抽出物、医薬部外品用素材抽出物、化粧品用素材抽出物、食品添加物、 食品、食品用素材抽出物、健康食品、健康食品用素材抽出物の製造販売

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