食品容器│容器・パッケージ戦略
世の中結局は外見だ！ ‥とは大げさだけど、あの会社の 製品が売れているのには容器・ パッケージにも秘密があるんです。
開けやすさと入りにくさが重要！？
食品プラスチック容器といっても、チョコレート・惣菜のトレー、ゼリー・羊羹・プリンなどのデザート容器、米飯・スープなどの加工食品容器‥といろいろな種類があります。
食品用包材として、安心・安全なパッケージは当たり前のこと。一昔前の食品用包装は、製造から消費者の手に渡るまで、食品が完全に保護されている事が望まれていました。完全密封形態、つまり、輸送中の衝撃や、店頭での段積み状態に耐えられるようにするためシール面には十分な強度を持たせなくてはいけないので、取り出すには刃物などでシール面を開けなければなりませんでした。
現在は、消費者の多様なニーズを受け、簡単に手で開封できるイージーピール包装が採用さ れています。
今回は、カップデザート容器をクローズアップしたいと思います。この市場は、「甘過ぎないヘルシーさっぱり路線」と「果物などの内容物そのものの味にこだわった本物路線」に二極化されつつあります。こうした状況の中、健康や素材と旬にこだわった商品は安定した指示を得ています。
内容物にもよりますが、だいたいのカップデザートは容器一杯に充填されているため、開ける際に液こぼれしないよう、開けやすい容器が求められています。容器を開ける際に中身がこぼれて手や洋服が汚れてしまった、いくら力を入れても開かない‥。せっかく購入して頂いたお客様に、こんなストレスを与えたくありません。包装の機能として「安全・安心」はもちろんのこと、「開けやすい」こともメリットであり、機能の一種ですが、これはむしろ当たり前なサービスではないでしょうか
さて、容器と単純に言ってもいくつかの種類があります。 お弁当を入れる容器、ゼリーが入ってる容器、スープの容器など、一言に容器と言ってもこれだけの種類があるので求められる機能はさまざまなものがあります。 例えば退色・酸化・劣化を防止したい、できるだけ長い賞味期限を保ちたい、鮮度が求められる食品、液体は品質を保証しなければならない、防湿したい、油分に強くしたい、流通時の破損を防止したいetc‥ 上に書いた容器の種類はこれらの要求される事項に+αの機能を備えているわけです。 でも、こんなにたくさんの機能を一種類樹脂で補うのは難しい。 そこで製造側はこれらの機能を全てクリアさせる方法を考えました。
さて、ここで問題です。
一つのプラスチック容器で色々な機能をクリアさせる方法とは
どういったものか？
悪い物が入りにくく、フタは開けやすく。
これは食品向け容器だけではなく全ての容器に言えるものです。
今回の「食品向け容器」では容器のサービス面についてでしたが、次回は容器に色を付けることによってどのような効果が出るのか？について勉強しましょう。 次回もお楽しみに！
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女教師パク姉
悩める「容器・パッケージ初心者」クンに優しく教えてくれる美人教師。あなたを満足させる知識を優しく教えてくれます。
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ガリガリを直すためにコンビニ食生活を目指す。ヨーグルトが大好物だが、そろそろゼリーにも挑戦しようと思っている。
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もめんちゃん
オムツをした天才児。
只今容器パッケージおもしろ素材について研究中!!
