太陽の恵みをたっぷり浴びたニュージランド産の大麦若葉を100%使用し、有機JAS認定及びISO9001認証工場で製造いたしました。
麦には大麦と小麦とがありますが、葉が小さくて、しかも緑が淡い小麦よりも、青汁には大麦の方が適しています。また、小麦の胚芽もタンパク質やビタミン類を多く含んでいますが、大麦若葉には及びません。
大麦若葉は、草丈が30cmまでのが最適で、栄養分の含有量がピークに達します。しかし、大麦若葉には繊維質が多く、栄養分は固い細胞壁に囲まれているため、生で食べてもなかなか消化吸収できません。そこで、栄養分を損なうことなく、大麦若葉の青汁をほとんど常温のまま瞬間的に粉末化することによって栄養分はほとんど残り、
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