はとむぎは中国古来の「新農本草経」に、またわが国では「農業全書」に記されているように古くから健康食品として愛用されてきました。 ■ハトムギの成分 ハトムギは米や小麦などに比べたんぱく質、ビタミンB1、ビタミンB6、カルシウム、鉄
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