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サジー(サージ、沙棘、ヒッポファエ）とは、夏は暑く、冬は寒さの厳しい高山地域に生育するグミ科の植物。オレンジ色の実には、カルシウム、鉄、カリウム、亜鉛など、さまざまなミネラル、ビタミンB、C、E、F、K、カロテン、必須アミノ酸を含むアミノ酸各種、沙棘フラボンなどが豊富に含まれている
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